当下疫情带火了预制菜食品行业的发展。晚上采用臭氧强力技术杀菌，可以杀灭旮旮旯旯、角角落落内隐藏的各种微生物，消毒时人员须离开。所以，该杀菌技术也称之为称作食品动态消毒技术。

加工车间（库）与加工设备的消毒灭菌在食品厂，臭氧气体用于食品加工间、贮藏室与加工设备消毒是非常方便、有效的。

臭氧在食品行业的应用原材料储存消毒臭氧以其特有的气味而得名，它是一种气体强氧化剂，具有杀菌力强，不产生任何残留污染，可直接对食品使用等优点。利用臭氧处理有两种方案：循环处理或在池内处理均可达到要求。

臭氧与传统消毒方式的比较 臭氧简介 臭氧又名三原子氧，俗称“福氧、超氧、活氧”，分子式是 O3 。

臭氧——食品加工业新兴消毒剂评述美国FDA对食品加工业应用臭氧的政策李汉忠臭氧作为高效、广谱、无残余污染消毒剂应用于食品加工、贮藏是法国、日本、澳大利亚率先采用的，我国应用也有十年的历史。

臭氧水消毒原理及浓度要求
国标GB 28232—202要求臭氧水消毒浓度